Las semillas de mostaza ¿Para que sirven?

Las semillas de mostaza

Esta semilla es originaria de Asia en la actualidad se cultiva en países como Canadá, China y en Europa, los Romanos utilizaban esta semilla para los problemas digestivos y aliviar el dolor de cabeza.

En la actualidad la mostaza se utiliza como condimento para las comidas es un ingrediente esencial en una variedad de comidas, su sabor es picante y algo amargo y aún así le da a las comidas un sabor exquisito.

El aroma que tiene la mostaza es característico

Esto es debido a que cuando la mostaza se mezcla con algún líquido ya sea (vino, agua, cervezas etc.....) produce una reacción química la enzima de la mostaza se descompone y esto hace que se produzca el característico aroma de la mostaza.

Hay diferentes tipos de mostaza:

-Mostaza negra que esta es originaria de Asia y del Mediterráneo

-Mostaza blanca que es originaria de Norteamérica y de Europa

-La mostaza dijón

Las semillas de mostaza son ideales para personas que quieren bajar de peso cuando hablamos de mostaza estamos hablando de mostaza natural que la puedes comprar en polvo, en grano en aceite o ya preparada.

Las semillas de mostaza tienen grandes propiedades medicinales

1.Tiene fitonutientes estos son útiles para la prevención del cancer.
2.Tiene minerales como puede ser el fosforo, el magnesio y el selenio.
3.Ácidos omega-3.
4.Te va ha servir como laxante.
5.Y te va ha aliviar el dolor y el cansancio de los pies.

Un remedio para el dolor de pies 

Pon agua tibia en un barreño y echas algunas semillas de mostaza sumerge los pies por lo menos durante unos 20 minutos en ese tiempo notarás como sientes un alivio en tus pies y te sentirás muy relajados.

Otras propiedades de la mostaza que a lo mejor desconocías

-Esta semilla te va ha estimular el apetito. 
-Buena para resfriados. 
-Te va ha ayudar a reducir problemas digestivos.

Receta para hacer mostaza casera 

-1/2 vaso de semillas de mostaza pueden ser blancas o negras
-Medio vaso de agua
-1/3 de vinagra de manzana
-50 gramos de azúcar
-Media cuacharadíta de azúcar
-Una cucharada de curry
-Ajo en polvo media cucharada
-Cebolla en polvo media cucharada
-Una pizca de canela

La forma de preparar 

Calienta el agua hasta que hierva cuando el agua este hirviendo le echas el curry, el ajo, la canela, la sal y lo dejas reposar todo durante unos 15 minutos.

Después lo metemos todo en una batidora y le vamos ha añadir el vinagre y el azúcar y lo bates todo.

Ya cuando todo esta batido lo vuelves a poner todo en una olla a hervir durante 1 minuto a continuación lo metes en un bote y ya tienes mostaza natural, si la mantienes en la nevera esta te puede durar hasta 2 meses.

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